4. 6. 2017Počátkem 20. století se mouka z obilných zrn získávala drcením mezi mlýnskými kameny. Pod tlakem zájmu o jemnější mouky vznikaly technologie co nejúčinnějšího oddělení jádra od slupky.
10. 7. 202059 zhlédnutíFrom the new Album "Cellz"Roger Kintopf / Prepared DoublebassVictor Fox / Tenor Saxophone, Soprano Saxophone, Bass ClarinetAlbum Release: July 17th, 2020Pre-..
15. 6. 2021205 zhlédnutíK našim dvom garantkám programu PhDr. Zore Mintalovej Zubercovej a Janici Malek Lacovej sa pridal tretí hosť: je ním Vojtech Vnučák, manažér potravín ZRN...
5. 2. 2023Bulgur, výživná obilnina, se vyrábí z pšenice, vzniká napařením celých zrn, jejich vysušením a následným rozdrcením na malé kousky. Jeho kuchyňská úprava je velmi snadná, podobná jako když vaříme rýži.
28. 3. 2021243 zhlédnutíPři mletí zrn dochází k jejich narušení a uvolnění aromat a olejů. Ideálně do čtvrthodiny po mletí by měla kávu čekat finální příprava. Jinak hrozí, že vynik...
23. 5. 2012V dnešním díle se zaměříme na kávu. Za první republiky byla pražírna kávy v každém lepším koloniálu a přísun čerstvě pražené kávy byl tedy víc než samozřejmý. Dnes je situace trochu jiná.
4. 5. 202212 zhlédnutíPražírna Omkafé byla založena Ottorinem Martinellim v roce 1947 na severu jezera Lago di Garda. Při výběru a pražení kávových zrn dodržují přesné postupy a d...
21. 4. 2015Jak chutná a voní instantní káva? Je vyrobena výhradně z kávových zrn? Redaktoři Mladé fronty Dnes v supermarketech nakoupili do testu 14 vzorků nejprodávanějších instantních káv.