9. 9. 2021Blanšírování spočívá v krátkém spaření nebo krátkém povaření a následném rychlém ochlazení blanšírovaných surovin. Nejvíce je tato technika využívaná při přípravě čerstvé zeleniny určené k dalšímu použití.
27. 10. 2022Při přípravě domácího kysaného zelí dodržujeme důležité zásady: čistotu, vytěsnění vzduchu a správnou teplotu. Jen za těchto podmínek úspěšně zvládneme vykysání.
22. 10. 2022Ředkev nejčastěji koupíme v zimě a předjaří. Má výborné chuťové i výživové vlastnosti. Používá se nejčastěji syrová v salátech a pomazánkách, ale dobře chutná i jako teplá příloha.
18. 12. 2022Milujete Salko - zahuštěné slazené mléko? Přemýšlíte, kolik cukroví a pokrmů z něj lze vytvořit zrovna na Vánoce? Podle oblíbených receptů připravíme mnoho dobrot od obyčejných krémů, přes cukroví až po sladké likéry.
Před 4 měsíciMnoho z nás si peče vlastní chléb. Ať už z důvodu soběstačnosti nebo proto, že doma si jeho složení určuje my sami. Každý pak má ten svůj, mnohdy i léty osvědčený recept. Receptů i postupů je opravdu nespočet.
Před 9 měsíciPokud jdete do obchodu kupovat smetanu, narazíte na širokou nabídku, ze které můžete vybírat. Než si jednu z nabízených přidáte do košíku, musíte si nejdříve promyslet co z ní chcete uvařit.
Před 2 dnyPlicní hypertenze. Nebezpečné onemocnění, které může vést až ke smrti pacienta. Když se ale včas zachytí, lze ho léčit. Problém ale je, že lidé příznaky často buď ignorují, nebo je lékaři mylně přisoudí něčemu jinému, říká pro stanici CNN…