Před 7 měsíciMít vlastní udírnu znamená jediné, můžeme si vyrobit skvělé uzené maso, klobásy či sýry. Uzení je tepelné zpracování při kterém využíváme teplo a kouř z ohně založeném v udírně. Látky obsažené v kouři masu dodají nejenom barvu a chuť, ale…