16. 12. 2021Při přípravě těsta na cukroví se bude hodit tato vychytávka. Jak předejít nadměrnému a zbytečnému zapracování mouky do těsta? Hodí se při rozvalování křehkého lineckého i perníkového těsta.
Před 5 měsíciVánoční svátky i Silvestr jsou spojeny s přípravou pohoštění pro rodinu i přátele. Poradíme, jak skládat šunku na chlebíčky nebo jak vykrajovat ozdobně zeleninu.
Před 10 měsíciŘízek nemusí být jen z vepřového nebo kuřecího masa, obalit a smažit můžeme také sýr, houby, zeleninu nebo ryby. Základem je trojobal, což je mouka, vejce a strouhanka, a poté smažení na pánvi nebo pečení v troubě.
Před měsícemPokud nakupujeme maso, vždy si pečlivě hlídáme datum spotřeby. Je ale také dobré si maso prohlédnout, jestli nemá nezdravou barvu nebo neleží ve větším množství tekutiny. Nejlepší je nakupovat v osvědčeném řeznictví.
Před 5 měsíciPór je velmi chutný, jemný, příjemně štiplavý, výborně nahradí při vaření cibuli a některá jídla jsou s ním ještě lepší. Velkou výhodou je, že ho máme k dispozici po velkou část roku.
10. 11. 2009Recept na vepřovou pečeni s podrobným postupem by měli zvládnout i méně zkušení kuchaři. Lákavé libové maso vepřové pečeně je třeba upéct správně…
3. 11. 2021Blána na masu má úkol chránit ho před poškozením a vysycháním. Ponechaná blána ale zbytečně prodlouží tepelnou úpravu a vadí při konzumaci. Proto maso odblaňujeme. Naše návodné video vám ukáže, jak na to, abychom s blánou neodřízli zbytečně…
Před 3 měsíciDo křehkého těsta potřebujeme jenom několik surovin. Připravíme si mouku, máslo (nebo rostlinný tuk), sůl, případně smetanu nebo mléko. Do některých těst přidáváme cukr. Taštičky ale můžeme plnit naslano i nasladko a těsto nepřislazujeme.
Před 3 měsíciFormy na pečivo mají různé tvary. Potřebujeme je na bábovky, chlebíčky, beránky, cupcaky, koláče nebo srnčí hřbety. Některé z nich jsou staré i několik desítek let. Jak je možné, že formy z tolika druhů materiálů stále slouží svému účelu?