Před 4 měsíciK lednu už to tak nějak patří, že chceme vařit úsporně. Vybíráme jídla, na kterých si sice pochutnáme, ale nákupem surovin příliš nezatížíme svou peněženku. Často to jsou jídla, která známe od našich babiček, protože šetřit, to babičky…
Před 8 měsíciMnoho klasických českých omáček jako je třeba rajská, koprová nebo houbová, se bez dochucení octem jednoduše neobejdou. Jenže ocet může způsobit sražení, zvlášť pokud je v omáčce také smetana.
Před 28 dnyŘízky jsou velmi oblíbeným jídlem pro dospělé i děti. Ale není řízek jako řízek. Může být obalený v trojobalu, v těstíčku nebo v kukuřičných lupínkách. I výběr masa se odlišuje, počínaje suchým kuřecím prsem a konče šťavnatou krkovicí.
Před 11 měsíciTepelná úprava masa (vaření, dušení a pečení) sice není nic složitého, přesto můžeme udělat několik základních chyb, které jídlo pokazí. Jaké jsou nejčastější chyby a jak se jich vyvarovat?
Před 6 měsíciZelí jako příloha je naprosto jedinečné a výborné. K pečenému masu a knedlíkům chutná výtečně, proto mnozí z nás tuto kombinaci považují za své nejoblíbenější jídlo. Všichni víme, že spotřeba zeleniny by měla být vyšší, a s chutně upraveným…
Před 6 měsíciDušení je oblíbený způsob, jak jídlu dodat výraznou chuť a vůni. Získáte báječně měkkou surovinu, ať už se jedná o maso nebo zeleninu. Principem dušení je pomalé vaření potraviny, která se pod pokličkou ohřívá v menším množství vody.
15. 1. 2023Guláš pochází pravděpodobně od maďarských pastevců, kteří jej vařili nad ohněm v kotlíku. Pomalým dušením připravíme kořeněnou tmavě červenou omáčku s měkounkým masem.
7. 12. 2022Jak připravit dokonalé pracny. Jak si poradit, když nemáme formičky nebo když se z formiček nechtějí vyklopit. Deset odpovědí vysvětlí, jak se vypořádat s častými otázkami.
Před 16 dnyOkurky jsou oblíbenou zeleninou našich zahrad. V teplejších oblastech je pěstujeme na volných záhonech, v chladnějších ve sklenících nebo fóliovnících. Při dobré péči bohatě plodí a přebytek plodů zavařujeme na zimu.
Před 4 měsíciSteak je plátek masa, který se připravuje na pánvi nebo na grilu. Protože se plátek opéká v celku, volíme vždy ten nejlepší kus masa. V tomto článku si rozdělíme steaky podle toho, z jakého zvířete maso pochází.