Před 8 měsíciVakuování je vložení potravin do sáčku, z kterého je následně odsát vzduch. Takové potraviny mají 5x vyšší trvanlivost, jelikož se choroboplodné zárodky nemají v čem šířit. V současnosti jsou domácí vakuovačky velmi rozšířené.
8. 11. 2016Reportáž o správném uskladnění vína v případě, že nemáme sklep, jakou vybrat správnou vinotéku, jaké druhy vinoték existují, jaké funkce mají...
9. 9. 2021Blanšírování spočívá v krátkém spaření nebo krátkém povaření a následném rychlém ochlazení blanšírovaných surovin. Nejvíce je tato technika využívaná při přípravě čerstvé zeleniny určené k dalšímu použití.
8. 11. 2016Už za Josefa II. bylo zvykem, že když vinaři u větších sedláků končili službu, někdy začátkem listopadu, tak si společně s tím majitelem vinařství připíjeli těmi mladými víny.
Před 2 měsíciVejce jsou v současné předvelikonoční době často skloňovaným tématem. Obchody nás lákají k nákupu ve slevách a my možná občas přemýšlíme, jakou mají vajíčka trvanlivost. Proto jsme připravili tento článek, ve kterém vám poradíme.
Před 6 měsíciPřipravili jsme pro vás desatero rad, kde se dozvíte vše důležité o uzení masa. Jak maso nakládat do soli či nálevu, jak správně udit teplým a studeným kouřem a také, jak uzené maso skladovat.
28. 12. 2008Občas se každý z nás potýká s nedostatkem času a v takové chvíli je skvělé mít po ruce rychlý a jednoduchý recept. Krajíce chleba zapečené s…
Před 9 měsíciNejlepším způsobem, jak uchovat a zároveň zpracovat sezónní ovoce je jeho zavaření. Mimo kompoty jsou velmi populární domácí marmelády, které jsou i ceněným jedlým dárkem. A jak takovou marmeládu nebo džem připravit, to poradíme v našem…