7. 3. 2022Jak zpracovat králíka. Poradíme, jak je vykostit a porcovat. K inspiraci nabízíme také nejlepší recepty z králičího masa. Na co využijeme přední část králíka a na co hřbet?
8. 2. 2023Vyhráli jste na plese divočáka? V kuchyni vám teď leží kvalitní kousek zvěřiny a vy nevíte, co s ní? Pojďte se podívat na její zpracování i skvělé recepty.
7. 9. 2022Baklažány neboli lilky se u nás v posledních desetiletích staly běžným sortimentem. Lze z nich připravit mnoho výborných jídel inspirovaných kuchyní Balkánu a Středomoří.
Před 6 měsíciZvěřinou je myšleno maso zvěře, která byla ulovena ve volné přírodě. Patří sem zvěř srstnatá a pernatá. Za zvěřinu se nepovažuje maso zvířat chovaných na farmách, i když je to třeba jelení farma.
Před 12 měsíciChřest není úplně obvyklá pochutina našich talířích, ale když už si jí dáme, chceme jí zužitkovat bez odpadu a chceme, aby nám jídlo chutnalo.
26. 10. 2021Velmi ceněnou vlastností Hokkaida je, že ho nemusíme vůbec loupat, používáme ho včetně jemné slupky. Kromě oranžových odrůd se pěstují i jinak zbarvené odrůdy, použití je obdobné.
17. 2. 2008Mezi dvě kolečka tvarůžků vložíme jeden plátek salámu.Zpevníme párátkem, obalíme v trojobalu a usmažíme dozlatova.Oškrábané brambory uvaříme v…