Před měsícemČerstvým sýrem nazýváme měkký sýr, který nemá dlouhou trvanlivost, je lehký a příjemně slaný. Je jednoduchý a k jeho výrobě nepotřebujete nic moc speciálního. Snadno ho můžeme ochutit bylinkami nebo kořením a získat tak mnoho chuťových…
15. 10. 2014Otevíráme novou minisérii o mléku a mléčných výrobcích. Začínáme logicky tam, kde se celý proces rodí - v kravíně. Konkrétně v největším kravíně v České republice - v Agro Jesenice u Prahy chovají přes 1000 holštýnských dojnic.
24. 12. 2014Sněhové mléko je doslovný překlad místní speciality – Schneemilch. Tento dezert je ukázkou, jak ze starších housek vyrobit královský pokrm.
17. 2. 2008Dokonalá koprovka potřebuje máslovou jíšku, silný hovězí vývar a smetanu, nesmíte ji ošidit. My se tentokrát spokojíme s rychlejší a skromnější…
16. 4. 2018161 zhlédnutíRozmixované mandle s vodou a medem. Bez laktózy a bez lepku! Mandlové mléko dobře neutralizuje vnitřní prostředí a současně dodá tělu cenné minerály, předevš...
9. 9. 2021782 zhlédnutíNa zelených pastvinách v oblasti biosférických rezervací Unesco se pasou krávy speciálně vyšlechtěné na výrobu kojeneckého mléka Sunar.
21. 3. 20216 496 zhlédnutíMáte mléko a vejce? Tak připravte tento rychlý dezert!1) 25 g instantní želatiny2) 100 ml mléka3) necháme nabobtnat4) 4 žloutky5) 90 g cukru6) 400 ml mléka7)..
Před 8 měsíciZatímco zemědělci zlevnili mléko o tři koruny, v případě mlékáren se jedná o desítky haléřů. Jejich zástupci se brání tím, že je stále trápí vysoké náklady na energie.
Před měsícemPokud budete zpracovávat domácí mléko a plánujete z něj něco vyrobit, neobejdete se bez teploměru. Správná teplota je totiž pro výsledný produkt klíčová a její nedodržení má za následek nepovedený výrobek.