Před 5 měsíciSýr nakrájíme na špalíčky a omotáme plátky šunky. Otrháme tymián a nahrubo nakrájíme spolu s česnekem. Do čistých sklenic ukládáme vrstvy sýra omotaného šunkou, přidáme zrnka pepře a zalijeme takovým množstvím oleje, aby byl sýr úplně zakrytý…
23. 11. 2014Jemně aromatickou chuť kozího sýra s křupavou klíčící luštěninou osvěží pikantní pomerančový karamel. Vůbec nic nezkazíte, když si k této lahůdce opečete bílý toust a lehce jej pokapete olivovým olejem.
Před měsícemPokud máme přístup ke kravskému nebo kozímu mléku přímo od farmáře, můžeme se pokusit o výrobu domácích sýrů. Na první pohled se vše může zdát složité, ale jakmile do tajů sýraření pronikneme, zjistíme, že to není nic těžkého.