Před měsícemPokud máme přístup ke kravskému nebo kozímu mléku přímo od farmáře, můžeme se pokusit o výrobu domácích sýrů. Na první pohled se vše může zdát složité, ale jakmile do tajů sýraření pronikneme, zjistíme, že to není nic těžkého.
Před měsícemPokud budete zpracovávat domácí mléko a plánujete z něj něco vyrobit, neobejdete se bez teploměru. Správná teplota je totiž pro výsledný produkt klíčová a její nedodržení má za následek nepovedený výrobek.
20. 1. 2023Rádi byste si doma vyrobili čerstvý sýr? Velmi jednoduchý postup jeho přípravy zvládnete s pomocí syřidla. I přesto musíme být pozorní, abychom neudělali zbytečnou chybu.
30. 6. 20201 022 zhlédnutíVýroba mandlového mléka s horizontálním šnekovým odšťavňovačem zahrnuje tři kroky. Ukážeme vám, jak na to! Ve videu jsme použili odšťavňovač Sana Supreme 727...
10. 1. 2014190 zhlédnutíNalejme si čistého mléka. Jaké mléko nakupovat? Odpoví nám Ing. Jan Drbohlav, CSc. z Výzkumného ústavu mlékárenského (http://www.vumlekarensky.cz). Omluvte p...