17. 2. 2023Moučníky z kynutého těsta milujeme, ať už to jsou malé koláčky, plněné tvarohovou, makovou nebo jinou náplní, nebo lité buchty s ovocem. Nestačí jen mít správně připravené kynuté těsto, ale musíme ho také řádně a správně upéct, jinak nás…
Před 8 měsíciPodzimní počasí přeje rozpáleným udírnám a linoucí se skvělé vůni po okolí. Uzení je metoda zpracování, kdy využíváme teplo a kouř z ohně v udírně. Látky obsažené v kouři dodají masu nejenom skvělou barvu a vůni, ale také mají konzervační…
Před měsícemQuinoa je oblíbenou přílohou pro její všestranné využití a především pro její přirozenou bezlepkovost. Pochutnat si na ní tak mohou i mnozí z alergiků a celiaků. Vyvarujte se chybám při její přípravě a pochutnejte si na ní s námi.
Před měsícemOd jara do podzimu máme zelených natí ze zahrady dostatek, pro běžnou potřebu nám stačí to, co průběžně dorůstá. Nejchutnější natě jsou na jaře, tehdy jsou nejvíce aromatické, svěží a krásně zelené.
Před 10 měsíciNakládání masa před grilováním patří k nejoblíbenějším způsobům přípravy masa vůbec. Nakládání může být suché, v tom případě maso jen osolíme a okořeníme, ale častěji nakládáme do tekuté marinády, která maso ochutí a pomůže mu zkřehnout a…
Před 7 měsíciHistorie uzení klobás v naší zemi má velmi dlouhou tradici a to především díky klasickým zabíjačkám. Právě na nich se vždy slavnostně plnila masová směs do střívek a následně se klobásy udily v udírně.
12. 9. 2011Co dnes bude k obědu? Kotlety a brambory na smetaně. Také vás tyto dvě věty vrací do dětství? Zapečené maso s bramborem a smetanou patří mezi…
Před 11 měsíciPokrmy z mletého masa jsou velmi chutné a oblíbené nejenom u nás, ale i ve světě. Můžete si z něho uvařit pravé české karbanátky, italské lasagne či řeckou musaku. Jak si ale nachystat mleté maso doma, abyste si masové pochoutky mohli…