8. 5. 2021Žmolenka, drobenka nebo posýpka? Všechny tyto názvy označují drobivou, žmolkovatou směs másla, cukru a mouky, kterou pečivo posypeme ještě před upečením. Každá kuchařka má svůj recept na drobenku, svůj poměr másla, cukru a mouky.
Před 6 měsíciZázvor je léčivá rostlina pocházející z Číny a Indie. Léčivý je její dužnatý oddenek, který se nejčastěji používá do nápojů i k vaření. V následujícím článku se zaměříme na čaj a konkrétně na to, kdy a kolik zázvoru máme do čaje dát.
11. 4. 2023Originální moučník, který je známý pod názvem cake pops, vykouzlíte jen z několika ingrediencí. Možná se vám zrovna nepovedl dortový korpus nebo se vám nepodařilo dobře vyklopit bábovku, a přesně to je příležitost vyzkoušet dortová lízátka…
Před 9 měsíciOmáčka je hustá tekutina, připravovaná spolu s jídlem nebo s ním podávaná. Většinou jde o vývar z masa, ale známé jsou i omáčky se zeleninou a ovocem, které tekutině dávají hustotu a výraznou chuť.
Před 9 měsíciMdlá chuť nedozrálého ovoce nedokáže správně dochutit krémy do dortů, náplně do řezů, zákusků a cukroví ani ovocné pěny a zmrzliny. Nejlepší volbou proto bývá využití přírodních dochucovadel nebo jedlých potravinářských aromat, které jsou v…
Před 9 měsíciSvětlé, tmavé a barevné dorty můžeme po upečení poskládat do jednotlivých vrstev, které pak po rozkrojení vytvoří dekor. Nejznámějšími dekory jsou pruhy, mramor, zebra, svislé proužky nebo šachovnice.
24. 1. 2023Upéct dort dokážete s našimi radami. Poradíme, jak udělat těsto a jak upéct dort, aby nespadl, jak upéct rovný korpus nebo dort bez formy, jak dlouho nechat uležet dort a další odpovědi na nejčastější otázky.
Před 11 měsíciDny dovolené se rychle blíží a vy přemýšlíte, jak na ní budete řešit jídlo? Chcete se najíst chutně, ale přitom levně a jednoduše, bez nutnosti strávit půl dne přípravou jídla? Nepodceňujte přípravu a plánování předem, aby vás nic…