Před měsícemNa grilovačku je dobré se dopředu připravit a naložit si maso. Díky naložení bude maso dobře ochucené, chutě a vůně se vstřebají i dovnitř, maso bude šťavnatější a křehčí. Víte, jak dlouho nechat maso odpočívat?
17. 2. 2023Moučníky z kynutého těsta milujeme, ať už to jsou malé koláčky, plněné tvarohovou, makovou nebo jinou náplní, nebo lité buchty s ovocem. Nestačí jen mít správně připravené kynuté těsto, ale musíme ho také řádně a správně upéct, jinak nás…
Před 10 měsíciMilujete křupavou kůrčičku na kuřeti? Máme pro vás hned několik tipů, jak při jeho pečení docílit dokonalé křupavosti. Není k tomu potřeba nic, co byste neměli doma. Stačí vybrat kvalitní kuře a je z poloviny hotovo.
Před 8 měsíciPodzimní počasí přeje rozpáleným udírnám a linoucí se skvělé vůni po okolí. Uzení je metoda zpracování, kdy využíváme teplo a kouř z ohně v udírně. Látky obsažené v kouři dodají masu nejenom skvělou barvu a vůni, ale také mají konzervační…
Před 6 měsíciPřipravili jsme pro vás desatero rad, kde se dozvíte vše důležité o uzení masa. Jak maso nakládat do soli či nálevu, jak správně udit teplým a studeným kouřem a také, jak uzené maso skladovat.
Před 12 měsíciŠpenát je zřejmě naše nejpoužívanější listová zelenina. Našim kuchyním vévodil už za časů našich babiček, mražený protlak se dal koupit běžně. A co teprve v současnosti, když si můžeme koupit mladé svěží lístky po celý rok.
Před 7 měsíciUzení je tepelná úprava masa či sýrů, která spočívá v ponechání potraviny po určitou dobu v teplém kouři vzniklém hořením dřeva. Před uzením se maso zpravidla na několik dní nakládá do solného nálevu, čímž se do značné míry konzervuje.
6. 4. 2021Brzy se jim podaří zjistit, že i Aykut je ve skutečnosti uťápnutým manžílkem, se kterým si jeho žena dělá, co chce, a ne tím tureckým nadsamcem, za kterého se před nimi vydával.