17. 9. 2010Domácí chléb sypaný kmínem je voňavý, křupavý a nepřekonatelný. Nejlepší je kváskový, ale ten vyžaduje dostatek času na přípravu. Když chceme…
28. 2. 2011Chcete si upéct domácí křupavý chléb, ale odrazuje vás složitý postup hnětení a překládání těsta? Právě pro vás je tento recept. Upéct podle něj…
14. 3. 2023Připravme si domácí chléb z droždí. Jeho příprava nebude tak náročná, jako pečení z kvásku, a tak si na něj mohou troufnout i začínající pekaři. I přesto se najdou originální recepty na chléb, které i zkušenější pekaře mohou překvapit.
Před 5 měsíciNejlepší amatérská pekařka vyráží na cesty po českém a moravském venkově, aby sesbírala unikátní recepty našich předků přímo od pamětnic a pamětníků.
7. 2. 2023V zimě se nám příliš nechce vycházet do nevlídného počasí kvůli čerstvému pečivu. Dobrou alternativou je péct si základní pečivo doma. Některé recepty jsou vhodné i pro úplné začátečníky.
25. 3. 2010Několik krajíčků staršího chleba a vejce najdeme doma téměř vždy, i když jsme zrovna nebyli nakupovat. Chléb ve vajíčku, se strouhaným parmezánem…
Před 11 měsíciNejstarší poznatky o chlebu pochází z doby asi 10 000 let př. n. l. Tehdy se vyráběl z rozemletého — obilí a vypadal jako placka. Proces kynutí objevili až staří Egypťané, a to úplnou náhodou, když — zapomněli připravené těsto na sluníčku.