Před 12 měsíciNejstarší poznatky o chlebu pochází z doby asi 10 000 let př. n. l. Tehdy se vyráběl z rozemletého — obilí a vypadal jako placka. Proces kynutí objevili až staří Egypťané, a to úplnou náhodou, když — zapomněli připravené těsto na sluníčku.
23. 1. 2016Tento chléb pekli Filip s Ondřejem ve speciální nádobě, jakési malé chlebové formě s poklopem, která udržuje vysokou míru vlhkosti, stejnou, jako bývá v tradičních pecích na chléb.
Před 9 měsíciV létě jsou dny tak horké, že těsta kynou mnohem rychleji, než by podle receptů měla. Jak kynutí zpomalit v případě, že potřebujete péci o něco později? Poradíme vám, jak využít lednici při přípravě kváskového chleba.