Před měsícemPokud máme přístup ke kravskému nebo kozímu mléku přímo od farmáře, můžeme se pokusit o výrobu domácích sýrů. Na první pohled se vše může zdát složité, ale jakmile do tajů sýraření pronikneme, zjistíme, že to není nic těžkého.
24. 12. 2014Sněhové mléko je doslovný překlad místní speciality – Schneemilch. Tento dezert je ukázkou, jak ze starších housek vyrobit královský pokrm.
13. 5. 2016Máme-li náladu při vaření experimentovat a zkoušet netradiční kombinace chutí, můžeme se pustit do přípravy květákového kari. Směs zeleniny…
Před měsícemPokud budete zpracovávat domácí mléko a plánujete z něj něco vyrobit, neobejdete se bez teploměru. Správná teplota je totiž pro výsledný produkt klíčová a její nedodržení má za následek nepovedený výrobek.
Před měsícemČerstvým sýrem nazýváme měkký sýr, který nemá dlouhou trvanlivost, je lehký a příjemně slaný. Je jednoduchý a k jeho výrobě nepotřebujete nic moc speciálního. Snadno ho můžeme ochutit bylinkami nebo kořením a získat tak mnoho chuťových…
Před měsícemKozí mléko je považováno za zdravější než to kravské. Je naším organismem lépe přijímáno, což je zřejmě dáno tím, že je podobnější našemu mateřskému mléku. Naše tělo ho dokáže lépe zpracovat i využít.
4. 3. 20185 816 zhlédnutíNemléko je rostlinná alternativa živočišného mléka. S vysokým podílem hlavní složky, skvělou chutí, bez zbytečných aditiv, ve skleněných láhvích. Nemléko se ...
15. 10. 2014Otevíráme novou minisérii o mléku a mléčných výrobcích. Začínáme logicky tam, kde se celý proces rodí - v kravíně. Konkrétně v největším kravíně v České republice - v Agro Jesenice u Prahy chovají přes 1000 holštýnských dojnic.
30. 6. 20201 016 zhlédnutíVýroba mandlového mléka s horizontálním šnekovým odšťavňovačem zahrnuje tři kroky. Ukážeme vám, jak na to! Ve videu jsme použili odšťavňovač Sana Supreme 727...