26. 2. 2023Kokosové mléko si nemusíme pouze kupovat, ale velmi jednoduchým postupem ho můžeme vyrobit i doma. Použít můžeme jak kokosový ořech, tak strouhaný sušený kokos, čímž se příprava mléka ještě mnohonásobně zjednodušuje.
18. 2. 2020Mléko je první potravinou, kterou ochutnají všichni savci. Ale jenom člověk se naučil využívat i mléko jiných zvířat, třeba krávy, kozy, ovce neb buvola či lamy. Víte ale, že rostlinné mléko můžeme vyrobit i z kokosového ořechu nebo…
17. 7. 2022Potravinový kolotoč. I tak by se dal nazvat česko-německý zahraniční obchod, pokud jde o mléko. To totiž čeští zemědělci často prodávají do Německa. Náš západní soused produkt potom zpracovává a hotové mléčné výrobky posílá zase zpět do…
Před 3 měsíciKokosové mléko je skvělou alternativou mléka kravského, navíc je oblíbenou bezlepkovou i bezlaktózovou surovinou. To ocení nejen lidé s alergií, ale také vegani. Asijská kuchyně s touto chutnou surovinou pracuje v mnoha receptech.
6. 10. 2021Mléko je ve své podstatě vodní suspenze plná bílkovin, tuků, vitaminů a minerálů. Pokud však do něj přidáme mýdlo, začnou se dít podivné věci, které za běžných okolností nejsou příliš vidět – Michael je ale zvýrazní cukrářskými barvami.
16. 2. 2022588 zhlédnutíV poslední době značně stoupá zájem konzumentů o tzv. rostlinné alternativy mléka, mléčných výrobků, ale i masa a masných výrobků. Jen za poslední dva roky p...
22. 10. 2014Ve druhém díle mléčného cyklu se podíváme do mlékárny Bohemilk v Opočně. Mléko se přečerpá z cisteren v autech do příjmových tanků v závodě. Syrové mléko o tučnosti 3,8% je nejdříve odstředěno v odstředivce.