Před 12 měsíciŠpenát je zřejmě naše nejpoužívanější listová zelenina. Našim kuchyním vévodil už za časů našich babiček, mražený protlak se dal koupit běžně. A co teprve v současnosti, když si můžeme koupit mladé svěží lístky po celý rok.
Před 10 měsíciMuffiny jsou malé sladké i slané dortíky z kypřeného těsta - tzn. s použitím prášku do pečiva. Jejich příprava je velice jednoduchá. Smícháme všechny suroviny, těsto vložíme do košíčků nebo formiček, a upečeme.
24. 1. 2023Ať už použijeme nudle, kapání, knedlíčky, noky, strouhání, svítek nebo třeba celestýnské nudle, to vše dává našim polévkám jedinečnou chuť. Bez zavářek a vložek do polévek bychom si na zeleninových nebo masových vývarech zdaleka tolik…
Před 4 měsíciJednohubky už podle názvu jsou malá sousta na jedno kousnutí. Jejich příprava je jednoduchá a rychlá. Na jejich ozdobení můžeme použít prakticky cokoliv - proto jsou tyto minichlebíčky součástí většiny oslav a návštěv.
25. 12. 2022Obložené chlebíčky chystáme obvykle pro zvláštní a slavnostní příležitosti, jako pestré studené pohoštění. Obkládáme je tak, aby barevně i chuťově lákaly strávníky ke konzumaci.
23. 11. 2022Zahušťování polévek a omáček nám nabízí mnoho možností. Obvykle se používá zásmažka nebo záklechtka, ale zdravější je rozmixovat část zeleniny, brambor nebo luštěnin, a polévku takto zahustit.
Před 17 dnyRajčata patří k nejoblíbenějším druhům plodové zeleniny. Pro úspěšnou sklizeň je důležitý výběr správné odrůdy. Každému chutná něco jiného, záleží také na plánovaném způsobu využití a zpracování.
Před měsícemKrém musí být jemný, nadýchaný, bez hrudek a bez sraženin. Pokud tomu tak není, byl velmi málo vyšlehaný nebo obsahoval nevhodné ingredience. Krém šleháme poměrně dlouho, nestačí ho jen krátce zamíchat.
28. 1. 2023Horké polévky žaludek příjemně zahřejí a připraví na konzumaci dalšího chodu. Mohou být zeleninové nebo masové. Důležitou roli v nich hraje zahuštění.
12. 4. 2019Boží milosti jsou nejlepší hned po usmažení, ale kdyby, jste si je nechali až na druhý den, určitě je nezavírejte do krabičky. Těsto můžete také zpracovat i druhý den.