28. 1. 2023Dušení je kuchařský postup, při kterém se potravina pod pokličkou zvolna vaří doměkka v malém množství tekutiny. Takto stručně by se dal proces popsat, ale věc je ještě trošku složitější.
9. 11. 2021Řekne se "obyčejné“ brambory, ale naše babičky z nich uměly vykouzlit tolik dobrůtek. Jednou z nich jsou bramborové pekáče. Pekly se na plátech kamen a mazaly povidlím , marmeládou nebo třeba dušenými hruškami.
3. 11. 2022Zahušťování polévek a omáček provádíme různými způsoby, s použitím mouky i bez mouky. Použijeme různé druhy zeleniny, červenou čočku, hrašku nebo strouhané brambory.
Před 11 měsíciJarní polévky z čerstvé zeleniny a bylinek lákají svěží barevností i jemnou chutí. Po vydatných zimních pokrmech už toužíme po lehčím stravování. Místo jíšek a smetany můžeme polévky odlehčit zavářkami z obilnin, luštěnin nebo brambor…
Před 12 měsíciCivilistům se to možná zdá stejné, ale terminologicky je velký rozdíl, zda strany vedou "ozbrojený konflikt", nebo "vyhlášenou válku". Od února 2022 probíhá mezi Ruskem a Ukrajinou "speciální vojenská operace", ale žádná válka.
26. 10. 2022Bude na státní svátek v obchodech otevřeno, nebo zavřeno? Systém je složitý a mate mnoho Čechů, ztrácí se v něm ale i sami poslanci. Změna by se jim líbila, neshodnou se ale na tom, jak by otevírací doba měla být „správně“.
11. 11. 2021Zázvor lékařský je vytrvalá rostlina , která má velmi zajímavý oddenek. Je hlízovitě členěný a plazivý. Vyrůstá z něho několik lodyh o výšce až 1 metr, porostlých úzkými přisedlými listy.