24. 1. 2010Domácí majonéza se výborně hodí nejen k výrobě tatarské omáčky. Přijde vhod na grilování, do salátů, nebo třeba do domácího hamburgeru. Návodné…
21. 2. 2009Štěpánská hovězí pečeně je tradiční vánoční pokrm, podávaný na druhý svátek vánoční, kdy má svátek Štěpán. Hovězí maso je špikované slaninou a…
13. 12. 2019439 tis. zhlédnutíPoctivá domácí konzerva nebo chcete-li přesněji vepřové maso ve sklenici, je královnou spižíren a špajzů nejen z dob minulých. Lidově takzvaná "vepřovka" pos...
9. 4. 2016Když se řekne italská kuchyně, mnohým z nás se jako první vybaví boloňská omáčka. Základem je mleté maso, zelenina, rajčatová passata a červené…
30. 4. 2013V dnešním díle Pekla na talíři se podíváme na jíšky. Svůj názor na ně a návod na přípravu poctivé domácí jíšky a zápražky pro vás mají Roman Vaňek a Zdeněk Marcín, šéfkuchař Pražského kulinářského institutu.