Před 5 měsíciDo vývaru na přípravu rybí polévky patří kromě odřezků a ploutví také rybí hlava. Jak ji uvařit a jak ji očistit? Poradíme, jak s touto surovinou naložit tak, aby byla maximálně využita.
21. 9. 2022Většina lidí, nejen nás suchozemců, vnímá ryby jako chutné, výživné a zdravé jídlo. Ryby jsou ale daleko víc. Jsou staviteli, lovci, chodci, skokany a vzornými rodiči.
Před 5 měsíciRybí polévka patří k tradičním českým vánočním pokrmům. Vývar z kapří hlavy a odřezků skvěle doplňuje restovaná kořenová zelenina. Poradíme, jaké jsou časté chyby při vaření rybí polévky a jaké vnitřnosti do rybí polévky použít.