20. 1. 2022Sýr hraje velmi důležitou roli v naší každodenní stravě. Sýr má ale také úchvatnou historii a úchvatnou chemii, která se za jeho výrobou skrývá. V dnešním Michaelově experimentu se hlouběji podíváme do světa výroby sýra.
30. 3. 2009Smažený sýr je v českých kuchyních stále populární. Pokud chcete tuto dobrotu obměnit a netrápit se s trojobalem, vyzkoušejte sýrové kuličky…
Před 3 měsíciFeta je řecký sýr, který se vyrábí z ovčího a kozího mléka. Sýrová hmota zraje po určitou dobu ve slaném nálevu. Má vyšší procento tuku a pro svou charakteristickou chuť a vůni se používá nejčastěji ve středomořské kuchyni.
Před 24 dnyZrající a plísňové sýry - Romadur, Niva, Hermelín, tvarůžky - mají své typické aroma. To je velmi odlišné od zápachu zkaženého sýra. Nejen, že jsou na zkažených sýrech viditelné známky plísně, ale také mají nepříjemnou chuť.
Před 4 měsíciStrouhaný sýr má v naší kuchyni celou řadu využití. Sypeme jím těstoviny, rizota a zapékaná jídla. Uplatní se při zdobení jídel teplé i studené kuchyně, je výborný do pomazánek i k posypání namazaného pečiva.
22. 8. 2012Litujeme, ale na vašem účtu je přehráváno příliš mnoho videí zároveň. Pokud chcete pokračovat v přehrávání na tomto zařízení, prosím, ukončete přehrávání na jiných zařízeních.