9. 9. 2021Blanšírování spočívá v krátkém spaření nebo krátkém povaření a následném rychlém ochlazení blanšírovaných surovin. Nejvíce je tato technika využívaná při přípravě čerstvé zeleniny určené k dalšímu použití.
Před 6 měsíciPřipravili jsme pro vás desatero rad, kde se dozvíte vše důležité o uzení masa. Jak maso nakládat do soli či nálevu, jak správně udit teplým a studeným kouřem a také, jak uzené maso skladovat.
Před 4 měsíciVejce jsou často používanou a takřka nepostradatelnou kuchyňskou surovinou. Při vánočním pečení cukroví jsou ještě důležitější. Hned po příchodu z nákupu je uložíme do chladna, nejlépe přímo do lednice.
13. 4. 20237 197 zhlédnutíPlýtvat potravinami se v současné době nevyplácí. Redaktor dTestu, Jan Maryška prozradí pár tipů, jak plýtvání předcházet. Všechno se to točí kolem správného...
23. 9. 2009Upéct dobré řezy na plechu není nic těžkého a s přehledem to zvládne každý začátečník. Jednoduché mramorové těsto polité cukrovou polevou s rumem…
17. 2. 2008Mezi tvarohovými koláči existuje jeden, který je všechny o chloupek převyšuje. Příprava vám možná vyrazí dech, protože nemusíte vyrábět žádné…
24. 3. 2010Utopenci jsou asi nejoblíbenější chuťovkou k pivu a neodmyslitelně patří na jídelní lístek každé české hospody. Receptů existuje nespočet a každý…