Před 3 měsíciSůl má za úkol posílit chuť jiných potravin. Ve většině případů se bez soli v kuchyni neobejdeme a u zpracovávání masa to platí dvojnásob. Kdy je ale správný čas na solení? A proč to tak je?
Před 8 měsíciRestované houby se nesmí předem osolit, houby na smaženici ano. Nakládané houby potřebují sůl, sušené nikoliv. Zavařené houby se solí konzervují. Pravidla pro solení hub jsou jednoduchá, jen je potřeba je dodržet.
Před 4 měsíciOsolit maso je základ, který musíme bezpodmínečně dodržet. Neosolené maso by nám nechutnalo a nezachrání to ani dodatečné dosolení na talíři. Solení masa má zkrátka svá pravidla a solení guláše jakbysmet.
22. 11. 20183 965 zhlédnutíZvu Vás na živé vysílaní ve čtvrtek 22.11.2018 v 19:30 na téma:Solit, ANO či NE? Probereme:Jak je to se solí?Proč je sůl nad zlato a proč tomu dnes tak není?..
30. 7. 2021Leckdo si myslí, že by se játra neměla solit. Opravdu to tak ale je? Co si o tom myslí Roman? Více ve videu. Sledujte Snídani s Novou také na Voyo.
31. 1. 2011Suroviny si zpracujeme napřed v misce, jakmile se přestane těsto lepit, pořádně ho vypracujeme na vále. Vyválíme slabý plát, vysoký asi 1 mm, který přendáme na utěrku a necháme usušit.
5. 12. 20202 445 zhlédnutíPetr Havlíček vysvětluje, jak zacházet se solí v dietním režimu. "Jídlo vám prostě musí chutnat, jinak se na to brzy vykašlete," říká.
9. 12. 2019Solte méně, slýcháme od nejrůznějších výživových odborníků. Slaná chuť je výrazná a tudíž žádaná, sůl je ale také konzervant a zvýrazňovač chuti, proto ji najdeme v mnoha zpracovaných potravinách.