Před 10 měsíciKoriandr se jako koření používá už tisíce let. Slouží k ochucení orientálních jídel a mexické kuchyně. Patří do indického karí a už si pomalu našel cestu i k nám. Podobá se petrželi a proto se mu přezdívá "čínská petržel".
Před 8 měsíciCibulová nať této mrazuvzdorné rostliny je výborným zpestřením pro kuchyňské zpracování. Je skvělá na zdobení jídel studené i teplé kuchyně. Opakovaně ji můžeme seřezávat sice po celou sezónu, ale nejlepší je na jaře a na podzim.
29. 5. 2011Lokše jsou tenounké bramborové placky, které se tradičně vždy připravovaly především na Slovensku a na jižní Moravě. Ochutnat je ale můžete, ať…
27. 11. 2014Také máte na podzim plnou zahradu spadaného listí a mnohdy nevíte jak se ho zbavit? Jan Kopřiva divákům poradí, jak spadané listí efektivně využít.
16. 9. 2013Jednou z nejvíce tradičních surovin české kuchyně jsou bezesporu houby. Mají pestré využití a jejich výhodou je snadná úprava i jedinečná chuť.…
18. 3. 2021Hmotnostní spektrometrie ovlivnila mnoha oborů. Změnila se díky ní třeba medicína. Tato metoda je schopná zjistit změny v organismu dříve, než nemoci propuknou. Může odhalit poruchy u ještě nenarozených dětí.