4. 11. 2021Jahody jsou choulostivé ovoce. Je proto nutné je co nejdříve zpracovat. Přebytky můžeme zmrazit nebo vyrobit různé zavařeniny. Ze zavařenin je nejběžnější kompot, džus, džem a sirup.
8. 9. 2022Přebytek rajčat potřebujeme zpracovat a uložit tak, abychom rajčata mohli používat během nadcházejícího chladného období roku. Poradíme ty nejoblíbenější postupy.
7. 3. 2022Jak zpracovat králíka. Poradíme, jak je vykostit a porcovat. K inspiraci nabízíme také nejlepší recepty z králičího masa. Na co využijeme přední část králíka a na co hřbet?
3. 11. 2021Sklizený rybíz je třeba rychle zkonzumovat případně zpracovat, nemá totiž příliš dlouhou trvanlivost. Rybíz se velmi dobře mrazí. Rady a tipy, jak jej sklízet a zpracovat.
7. 9. 2022Baklažány neboli lilky se u nás v posledních desetiletích staly běžným sortimentem. Lze z nich připravit mnoho výborných jídel inspirovaných kuchyní Balkánu a Středomoří.
Před 9 měsíciLetní jablka jsou typickým letním ovocem, které dozrává v polovině prázdnin. Mají jen velmi krátkou trvanlivost, proto je nutné jejich rychlé zpracování. Poradíme vám, jak je nejlépe zužitkovat a jaký z nich připravit šťavnatý moučník.
5. 1. 2012Vyrůstá zjara a nebo pozdě na podzim, ze zbytků větví a kmenů různých listnáčů, hlavně černého bezu. Poté, co ji přinesete domů, ji namočíte do vlažné vody na 10 minut a dostaneme houbu identickou s čerstvou houbou.
Před 7 měsíciEva Borská spolu s profesionálním kuchařem nám předvedou neotřelý způsob, jak chutně zpracovat naši úrodu ze zahrady a jak přebytek úrody chytře zpracovat a uschovat na pozdější konzumaci.